关于南瓜

南瓜脂肪含量低，其中所含的胡萝卜素可以转化为维生素A，能保护宝宝的眼睛，而且它是暖性食物，香甜口感容易被宝宝接受，不论是做为辅食，点心也好，南瓜发挥它自身的光芒，并且南瓜易购买而且容易储存。

关于红枣

红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，生长发育中的宝宝容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。枣还可以抗过敏、益智健脑、增强食欲。

关于奶酪

在宝宝月龄较小时，可以偶尔给予少许奶酪，国外的宝宝们6-7个月左右就已经添加奶酪了，我们国内的宝宝保守一些可以考虑10-12个月添加。

刚开始添加奶酪的时候，要量少，观察宝宝吃后消化反应，到宝宝满12个月以后，可以让宝宝每天食用一些，获取更多营养。

主要作用：给宝宝补钙

南瓜红枣奶酪饼干

材料：南瓜100克、黄河滩枣40克、小三角奶酪一块

时间：30分钟

难度：简单

操作步骤

1. 油亮亮的大枣，肉厚的枣，出枣泥才多噢。本身的甜度足够，所以这款泥泥不额外加糖。

2. 南瓜去皮切片，枣不用提前泡，放在小碗里，封上保鲜膜后，扎一些小孔，上锅蒸15分钟左右至熟。

3. 熟南瓜与去皮去核的熟枣一起捣成泥。

4. 加入奶酪用勺子继续搅拌均匀。

5. 选择宝宝喜欢的卡能造型模具，把泥泥装进去，压实、抹平。每个做烘焙的麻麻家里都有各型的饼干模。吼吼，总几款是宝宝喜欢的。

6. 将泥泥移到小盘子里，压片脱模。

7. 准备几色巧克力笔，隔温水泡至流动。

8. 用巧克力笔，画上人物的五官。把小盘放在保鲜盒里，盖好盖子，冷藏以后更好吃。

南瓜红枣奶酪泥

参考月龄：10月以上

食材准备：南瓜120g、红枣30g、奶酪15g

时间：25分钟

难度：简单

1. 南瓜洗净去皮、去瓤 、去籽，切块。

2. 红枣水中浸泡半小时洗净，南瓜块、红枣入锅蒸15-20分钟。

3. 蒸熟的红枣去皮。

Tips：红枣口感软甜，宝宝吃了还能增强食欲，但是皮不太好消化，建议去掉。

4. 红枣去皮后备用。

5. 南瓜和红枣分别捣成泥。

Tips：如果你喜欢浓一点就像我一样不加牛奶做成羹；如果喜欢稀一点，就加一些牛奶，用冲泡的配方奶或者母乳也可以。

6. 奶酪切小块，放入红枣泥、南瓜泥里，充分搅拌均匀。

Tips：如果南瓜泥已经凉了，奶酪块是很难融的，可以先将奶酪隔水化开，再加入南瓜泥中。

最偷懒的办法：南瓜红枣粥

大人、小孩都能吃！

【测测你是男是女，据说很准】有些男人，性格中有女人的特质；有些女人，性格中有男人的特质。测试一下，你是纯正的男人（或女人）吗？

第一眼看下图是鸭子还是兔子呢？

红枣和核桃的营养价值都是相当的高，红枣具有很强的保健功效，经常食用红枣不但可以身体健康，而且可以养颜美容、、、

食材：核桃、红枣、大米、清水、蜂蜜

步骤：

1、核桃剥皮去壳，红枣洗净，大米提前泡两小时以上。

2、把红枣去核，用剪刀剪成小块，把红枣块、核桃块和大米和全自动豆浆机中。

3、加入清水。按下煮豆浆模式，一会儿核桃红枣酪就做好了。

#小贴士#

1、蜂蜜做好后再放，也可以放白糖，就是什么也不放味道也不错哦。

2、大米也可以是糯米哦。

文章转载自：吾道东矣

大河网讯 在刚刚过去的618食养生活狂欢季，好想你延续电商销售神话，已经第九年获得红枣类销量冠军的称号。好想你品牌核心创新技术产品锁鲜枣销量惊人，让红枣行业充满了全新的生机。

什么是锁鲜枣？据现有资料显示，锁鲜枣是由好想你开创的即食锁鲜红枣，其独创的28：60的鲜甜黄金比给消费者带来鲜嫩脆甜的口感体验。好想你品牌电商创始人邵琰介绍，锁鲜枣打破了季节和地域的限制，借助全产业链给消费者带来100%自然吊干、自然成熟的甘甜，逐渐被消费者接受和喜爱。锁鲜枣正以一个全新细分品类火遍线上渠道，并将势头烧至线下。

独创锁鲜技术 细分行业领域

伴随着红枣药用、食用价值的普及，红枣已经成为受人们普遍认知的养生食品，不仅让“中国红枣之乡”河南新郑誉满天下，而且培育出以“好想你”为龙头的多个红枣品牌，塑造出风生水起的“红枣经济”。

通过走全产业链标准化、工业化、品牌化之路，好想你硬是把红枣这么一个小小的农副产品，成功地滚出了一个产业，引领了一个行业，倡导了一种理念，带动了一方经济。邵琰介绍，随着竞争加剧，红枣行业迎来了前所未有的挑战，即行业鱼龙混杂、散枣产品无保障低价变卖、创新力差异化不足，好想你蓄势已久要在更高端、更健康的天然鲜食红枣领域做深耕。

对于食品企业而言，想要赢得消费者的心，就要拿出真正的好产品。真正的好产品必须建立在解决社会的痛点问题，而不是靠过度营销。即食红枣必须在保证营养的前提下，解决产品口感的问题。好想你推出的“锁鲜枣”以其短保及“全产业链锁鲜”技术链颠覆式创新，真正打破了红枣产品“同质化”僵局。

心之所向，素履以往。当时市面上的红枣产品，其保质期普遍在一年左右。保存时间越长，红枣的氧化程度就越高，口感和营养价值也大受影响。自2017年起，邵琰开始牵头树立红枣行业锁鲜标准，让锁鲜红枣的保质期缩短至6个月甚至90天。好想你建设红枣自有产地，优选红枣品种，精选全产业链锁鲜原料，开创锁鲜工艺技术，打造战略爆品“28度锁鲜枣”，开创红枣锁鲜鲜食化先河，其产品设计荣获设计界“圣经”Graphis奖、红点奖。

勇过五关 红枣掀起鲜食浪潮

锁鲜枣必须建立在优质的原料之上，好想你从源头抓起，在优质红枣产区自建种植基地近万亩，合建原料基地十余万亩，对原料基地严格按照有机食品标准进行管理，统一使用农家肥作为肥料，并且通过了国家有机食品认证，从源头上保证了锁鲜红枣的品质和营养价值。

红枣一次成熟，全年销售，而红枣又由于水分大、含糖量高，极其不易储存，因此储存和运输是影响红枣品质的一项重要因素。“好想你在主要原料基地均就近建有冷库，红枣采摘即入库保存”，邵琰再次提及标准化，“通过上千次试验，总结了二十几万个数据，形成了科学、标准的储藏流程。独创的冰温保鲜技术，不仅保持了红枣原有的营养和活性成分，甚至有些红枣特性还通过特有的储藏指标优化得到了提升。”

锁鲜枣诞生在十万级净化的GMP车间，红枣原料进入生产环节，要经过大小、光泽、颜色、外形4道筛选工序进入十万级的净化车间，再经过波浪、喷淋、针刺、毛刷等6道清洗工序，烘干工序，冷却、臭氧杀菌等3道工序，然后再经过分拣、精选等共18道生产工序。颗颗红枣绿色天然，完全符合健康要求。

锁鲜枣出库前，还必须要经过严格的质检程序。“好想你严格的质量控制使公司连续获得了‘新郑市市长质量奖’、‘郑州市市长质量奖’和‘河南省省长质量奖’，消费者可以完全放心。”邵琰说道。

在销售环节，锁鲜枣产品出库后，线下从公司直接配送到专卖店，线上从仓库直接配送到消费者手中，中间无延误、无中转，降低周转期，保证了产品免受二次污染，以最佳状态进入消费者手中。

“在好想你，没有一颗红枣，不参与颠覆和改变”，邵琰说，从标准采摘，到72小时专车冷库运输，到科学储藏，六重清洗、杀菌，自动和人工四次精选后，每颗红枣鲜度最终锁定在28度左右。第一次吃到好想你锁鲜枣的消费者，无不被那鲜枣般的甜脆口感惊艳到。

未来，好想你将从产品品质到消费者的全方位体验继续深入，强化消费者对红枣新鲜度的感知，深耕红枣健康价值的挖掘，推出更多差异化的红枣科技产品，致力于引领红枣行业的高端标准。（肖雪）

本报记者 刘旺 北京报道

分手一年有余，百草味仍在影响着好想你健康食品股份有限公司（以下简称“好想你”，002582.SZ）的业绩表现。

根据好想你2021年前三季度财报，该公司录得营业收入7.62亿元，同比减少72.17%；净利润1841万元，同比减少99.18%。

在财报中，好想你将上述两项数据出现下降的原因归咎于百草味。其在财报中表示，上述营业收入出现下降的情况，是由于去年1~5月将杭州郝姆斯食品有限公司（百草味母公司，以下简称“郝姆斯”）纳入合并报表，本期不再将其纳入合并报表所致。而净利润下降99.18%，主要是由于去年转让郝姆斯100%股权产生较大的投资收益所致。

实际上，剥离百草味之后，好想你一直走在转型的道路上，以红枣业务为核心打出了一套高端红枣组合拳，包括发力直播带货、IP营销、渠道变革等动作，不过从业绩上看，效果还需要一些时日才能显现。

另外，好想你在重金投入“冻干”这一蓝海市场，斥资4亿元打造冻干智能化车间，投建了18条生产线。好想你相关负责人告诉《中国经营报》记者，上述4亿元，包括2018年在新疆投建的冻干智能化车间和总部厂区部分冻干车间。“好想你在国内算是比较早进入冻干赛道的，我们看好这个市场。”不过，随着越来越多的企业瞄准这一赛道，好想你面临的挑战也越来越多。

聚焦红枣的组合拳

尽管出售百草味之后，业内曾传出对好想你“造血”能力的质疑，同时从数据上来看，其红枣业务的表现并不出彩，但一年以来，好想你聚焦红枣动作从未停止。

2020年初，在与百草味分手之后，好想你重新踏上了聚焦红枣之路。彼时，好想你宣布，将回归以红枣业务为主的新时达健康食品的发展战略。

记者注意到，为了配合红枣业务发展，好想你在出售百草味之后，重新确定了升级后的企业文化与战略，品牌定位为“高端红枣好想你”，公司战略为“新一代健康食品的引领者”，商业模式为“一县一品、一区一店、一店千品、一品千店”，并且打造特色农产品运营平台，做县域特色农产品运营商。

好想你的线下门店也在进行深度变革。2021年5月，好想你线下专卖店升级为“轻养Young生活体验馆”，以线下沉浸式体验为消费者直观展示一站式健康养生新方式，让更多年轻人近距离体验食养产品及文化。预计今年年底，郑州、新郑、洛阳等地将开业三十多家线下门店。

好想你相关负责人告诉记者，轻养生活馆主打的是结合好想你的产品，为消费者提供健康零负担的产品，包括红枣、冻干等。同时，通过打造轻养生活馆，对线上起到引流的作用。

实际上，在出售百草味业务刚刚成行之时，好想你便制定了明确的网红直播带货计划，彼时，新郑市市委常委、宣传部长张慧娴还与好想你公司负责人、多位新闻主播一道，进行了一场助农直播，吸引了不少眼球。而后的2020年“双十一”期间，好想你还联合李佳琦、罗永浩、烈儿宝贝等头部主播，进行线上直播带货。

渠道之外，好想你还开始侧重品牌形象的打造。9月5日，在第十八届好想你红枣文化节开幕式上，好想你IP形象“枣帝”正式发布。几天后，好想你官方微博发布消息称，正式签约演员赵丽颖为品牌代言人。

“我们属于横跨一二三产业的企业，从生产到销售到推广全方位布局。枣帝象征着高端，签约赵丽颖作为形象代言人，是年轻化的表现，其实不仅仅是这些，还有产品的包装，也在朝着符合当下主流消费人群的消费喜好贴近。”好想你相关负责人表示。

但从业绩层面看，上述高端红枣“组合拳”的效果还并不明显。剔除出售百草味业务带来的影响，2021年第三季度，好想你的净利润为-3679.88万元，同比下滑107.74%。

而好想你红枣业务毛利率已经连续三年持续下滑，从2018年42.54%下滑至三季报的32.15%，其净利率水平除去年出售资产外，也都在个位数水平徘徊。

对此，曾与好想你有过接触的食品行业人士王强（化名）认为，相对来说红枣作为一个果脯和休闲零食品类，在消费者心中，其产地概念要大于品牌概念。同时好想你相对于其他品牌来说，品类较为单一，此前依靠百草味，提供给消费者的品类还算丰富，但如今只限于红枣，提供给消费者的消费入口就比较窄了。

“线上直播带货渠道的拓展，肯定会带来一定销量的提升，但重点是单一品类限制了品牌化消费，不能给消费者提供多样化的品类选择。但目前，好想你越来越往高端礼盒靠拢，反而休闲零食类的产品越来越少，消费者入口越来越窄了。而且像‘枣帝’这样高高在上的品牌形象，不一定符合年轻消费者的消费喜好。”王强说。

实际上，好想你的主业也面临着一定的竞争压力，布瑞克农业大数据发布的市场分析简报显示，红枣整体行业集中度不高，且产品同质化严重，市场竞争激烈，盈利能力趋弱。“红枣产业产能短期维持过剩趋势，终端红枣类休闲食品竞争激烈。”

据《中国统计年鉴》数据估计，红枣消费量增长迅速，2005年我国红枣表观消费总量为248万吨，人均消费量为1.9公斤；2018年表观消费总量达735万吨，人均消费量5.3公斤。但加工企业品牌定位模糊，规模小、市场占有率低，企业总体呈现多、乱、杂现象。如新疆现有红枣类企业品牌达2824个，1600多家农产品销售企业中有89%属于微、小企业。

记者了解到，规模红枣企业，除了好想你，市场上还有楼兰红枣、巨鹰、好牌、炎黄故里、白枣纲目等红枣企业，在各地均占有一定的市场份额。此外，三只松鼠、良品铺子、来伊份、百草味等均推出过红枣类产品，良品铺子还打造过现象级网红爆品“奶枣”。

“红枣的产品形态多样，但是对于消费者来说，原枣更侧重产地，深加工层面，三只松鼠、良品铺子等企业有更多的创新，而反观好想你，目前看来是礼品属性更强一些。”王强认为。

中国食品产业分析师朱丹蓬也认为，“红枣这一品类没有太多可持续发展的前景。好想你近期能否装一些新的板块、新的项目，是公司未来发展能否长久的重要因素。”

发力冻干业务

红枣业务的业绩还未稳定，好想你又将目光转向了冻干业务。

在日前举行的第二届中国红枣食药同源峰会上，好想你宣布推出冻干新品牌“小冻粮”。同时，在投资者互动平台上，好想你表示，公司斥资4亿元打造了冻干的智能化车间，投入了18条生产线，将依托自身冻干产业链天然优势，推出主打冻干健康食品的全新子品牌，将在冻干水果、冻干奶块、混合冻干三个品类布局。

所谓冻干，就是将新鲜食品立即速冻至零下40摄氏度，再将冰状的食物进行真空脱水技术处理，不破坏原有的组织结构，可以保留食材的色、香、味、形，以及95%以上的营养成分，无须任何防腐剂，常温状态下可以长期保存。

记者了解到，早在2016年好想你就曾涉足过冻干业务，彼时好想你发布公告称，公司拟以自有资金3000万元出资设立全资子公司新疆唱歌的果食品有限公司，用于冻干果蔬深加工项目。好想你曾预估，2019年，其冻干产品收入1.5亿~2亿元。不过在2019年财报中，并没有关于冻干营收的数据。

目前，好想你正在力推冻干产品“清菲菲”，在电视剧《理想之城》中植入，以吸引消费者。记者了解到，2020年“双十一”期间，清菲菲获得了66543份订单。王强告诉记者，国内冻干市场现阶段仍是蓝海阶段。冻干这一业务此前山东厂家比较多，但大多出口，面向国内消费者的比较少。“首先就是成本高，售价高，大概十几二十克就卖二三十块钱。第二就是冻干基本上都是原味的，对于中国消费者来说，口味上其实并不饱满。”

“冻干的成本比较高，通过低温负压的形式来排除水分，相对来说是非常健康的加工方式，但用电量特别大，成本也主要是耗电量带来的。同时该项技术没有壁垒，如果好想你通过自己的资本力量打开市场，就算做出了差异化产品，其他同行也可以快速切入。”

记者了解到，目前三只松鼠、良品铺子等休闲零食企业已经有冻干产品在售卖，包括冻干榴莲、冻干草莓等。

朱丹蓬认为，冻干食品有一定的市场空间，但需要长时间的消费者教育，价格较高，也并不属于消费频次较高的品类市场，短期内成为业绩助推器的可能性不大。不过，好想你的产品迈向“健康”方向是正确的，未来，产品如何有颜值管理、体重管理、大健康管理的属性很重要。另外，在渠道上一定要线上线下一体化运营，线上与线下资源互融共通，线上与线下短板互补，只有在渠道上有优势，才能够保持竞争地位。

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